Los alumnos del CEPT Nº 10 de Hunter exponiendo verduras

El próximo sábado 11, de 14 a 17, se realizará en la plaza San Martín la quinta edición del programa municipal El Mercadito. Como oportunamente refiriéramos, el programa local El Mercadito debutó exitosamente con su propuesta en la plaza principal de la ciudad, donde diferentes expositores tienen la oportunidad de mostrar y vender sus productos. Se trata de un mercado alternativo para aquellos que tienen una producción mínima y no cuentan con un lugar físico de venta.
La respuesta de los consumidores sigue siendo por demás de interesante, ya que si bien en la anterior oportunidad no puede decirse que haya concurrido más público que en las anteriores, sí se mantiene la respuesta positiva, y fueron otras vez muchos los rojenses que se acercaron a adquirir los productos en exhibición.
Tal como hemos explicado, esta alternativa está pensada para ayudar a este grupo de vendedores a posicionarse como pequeña empresa, ya que no solo tienen de esta manera un lugar para vender, sino que con el apoyo del Municipio se les dará un enfoque más empresarial, brindando capacitaciones en manipulación de alimentos, encausándolos en una infraestructura y apoyándolos a que, por fuera de la feria, puedan trabajar en una producción sostenida.
Este tipo de ferias conlleva un acta de compromiso de parte de los feriantes con el Municipio, garantizando su permanencia en las ferias por un periodo de seis meses, lapso de tiempo establecido a modo de prueba.
Para el desarrollo de la feria el Municipio se encarga de coordinar la participación de productores, la ubicación, ente otras características. En las ferias se ofrecen carnes, frutas, verduras, panificados, chacinados y seguramente con su crecimiento se irán sumando diferentes alternativas.
Mientras tanto, se ha trabajado actívamente en temas como la manipulación y conservación de alimentos, fundamentalmente con la colaboración del área municipal de Bromatología.