El evento bovino de mayor magnitud en la Argentina en 2018

El pasado viernes, 30 de noviembre, tuvo lugar en Rojas la jornada técnica y de camaradería organizada por Cabaña El Harem, del joven empresario, Carlos Mario Laborde, bajo la consigna “Carne ovina: producción en campos agrícolas; oportunidades y desafíos del cordero argentino”.

El evento reunió a 250 productores, técnicos y funcionarios de las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y La Pampa. Entre los asistentes se encontraban representantes de la Unidad Ejecutora Provincial de la Ley Ovina bonaerense, Secretaría de Agroindustria de la Nación, Mesa Ovina Provincial y Nacional, Asociación Argentina de Hampshire Down, Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa y el intendente, Claudio Rossi, en representación del Municipio de Rojas, entre otros.

La jornada comenzó con palabras de bienvenida de Carlos Mario Laborde, titular de Cabaña  El Harem, y continuó con disertaciones del Ing. Agr. Néstor Franz, de INTA Coronel Moldes, quien ofreció “Producción eficiente de carne ovina en campos agrícolas”, y del Méd. Vet. Raúl Errasti, de Ley Ovina Nacional, quien propuso: “Carne ovina: Oportunidades y desafíos del cordero argentino”.

Sobre el final de la velada tuvo lugar la entrega de distinciones a entidades y personalidades allegadas a la cabaña y finalmente el sorteo tres carneros Hampshire Down puros de pedigree.

Indudablemente este proyecto iniciado por Carlos Mario Laborde comienza a dar sus frutos y se empieza a insertar en el mundo de la carne ovina, con una proyección muy importante de cara al futuro; ratificado por una gran cantidad de productores que quedaron maravillados por las instalaciones de Cabaña El Harem, ubicada sobre ruta 31.

Carlos Mario Laborde

“El ovino ya se empieza a ver como una unidad de negocios verdaderamente rentable”

“Fue sobre todo una jornada técnica para los productores. Nuestra intención es presentarle el negocio al productor y a la comunidad de negocios, y poder darle información y todo lo que tenemos a nuestro alcance”, apuntó el empresario ovino.

¿Le “llega” a la gente la producción de carne de cordero como alternativa?
“Si. La producción está pasando por un buen momento. El consumo de carne de cordero está aumentando. Es uno de los mejores momentos para el rubro; va creciendo diariamente la actividad, si bien es algo que todavía falta desarrollar”.

¿Qué respuestas has tenido de los distintos niveles de gobierno para llevar adelante tu proyecto?
“Excelentes. Tanto a nivel del municipio, como de Nación y provincia hemos tenido contactos permanentes. La verdad es que siempre se han mostrado muy predispuestos y la idea es ver entre todos qué se puede lograr y seguir avanzando.
“Hace dos años ya que comencé con este proyecto. Es un proyecto a largo plazo, que puede tardar en concretarse algunos añitos más; el proyecto se ha ido modificando a lo largo del tiempo porque es necesario adaptarse, pero siempre tenemos la intención de seguir avanzando para llegar a puerto lo más pronto posible”, puntualizó Laborde. Al mismo tiempo, como una suerte de mensaje hacia los productores locales, sostuvo que “el ovino ya se empieza a ver como una unidad de negocios; y es una unidad de negocios verdaderamente rentable, inclusive más rentable que algunas otras actividades agropecuarias. Por eso digo que hay que producir: el país saldrá adelante si producimos y trabajamos”.

La foto general tras la entrega de reconocimientos a funcionarios

y personalidades allegadas a la Cabaña El Harem.