Desde el mes de abril del presente año acaba de inaugurar en nuestra ciudad Carnicería “Los Amigos”, de Mariano Cukar y Jonathan Sánchez, en la esquina céntrica de Avenida 25 de Mayo y Mármol; además acaban de anexar productos de verdulería y frutería para una mayor y mejor atención al público. Chispa dialogó con ambos propietarios quienes nos contaron lo siguiente

¿Cómo nació Carnicería “Los Amigos”?

“El proyecto nació cuando Jonathan trabajó en la construcción de mi casa, a partir de allí surgió una gran amistad entre ambos, de todas maneras yo tenía ese proyectos desde hace varios años atrás, nos pusimos de acuerdo y por suerte lo pudimos concretar. Salimos a buscar locales y encontramos este en plena avenida, nos pareció muy bueno y finalmente lo inauguramos el 10 abril de este año”. (Mariano Cukar).

¿Qué ofrece Carnicería “Los Amigos”?

“Ofrecemos carne de vaca de primera calidad, faenamos animales no más de ochenta a 90 kilos, también pollo y cerdo, también a partir de este mes le hemos anexado una verdulería y frutería concesionada por otros dueños, es una manera de mejorar la atención de nuestros clientes, para que cuando vengan a comprar el asadito se puedan llevar también la ensalada y el carbón”.

¿Se acercan las fiestas habrá ofertas especiales?

“Seguramente que la niña mimada será el asado y para aquellos que realicen una buena compra tendremos algún descuento especial, los esperamos a todos, como así también tendremos cerdo y pollo. Habíamos pensado en vender lechones, pero por el momento no vamos a poder comercializarlos, ya que bromatología tiene una serie de exigencias y no tenemos tiempo para poder cumplir con esas reglas. Para reserva de pedido lo pueden hacer al 2475 – 410749 (Mariano Cukar) y al 2475 – 420633 (Jonathan Sánchez) ”.

¿Debido a tantos aumentos de la carne, cómo se hace para poder mantener las ventas?

“La verdad que esta inflación nos ha perjudicado mucho, lo que tratamos de hacer es no remarcar o cargar los precios al consumidor para poder mantener el nivel de la venta, ya que los gastos fijos que tenemos en el negocio son muy altos. Para colmo en un mes hubo dos aumentos, encima la devaluación después de las PASO fue muy fuerte para los bolsillos de los rojenses. De todas maneras el precio de la carne sigue siendo mucho más bajo comparándolos con otros productos”.

¿La calidad de la carne?

“La calidad de la carne es espectacular, bajamos solamente media res de entre 85 y 97 kilos, además tenemos muchas ofertas durante la semana, por ejemplo: 1 kg. de milanesa de carne, $219; 2 kgs. de milanesas de carne $399; hamburguesas de carne, 1 kg. $199; 2 kgs. $369; la carne picada hasta hace poco la teníamos el kg. A $165, ahora está $199; y así un montón de ofertas más”.

“Queremos agradecer el apoyo de la gente que se ha acercado a probar y confió en nuestros productos, como así también a todos nuestro familiares y amistades, para que esto se haga realidad y por qué no a nosotros mismos por haber logrado concretar este proyecto a través de una linda amistad”. (Jonathan Sánchez).