Carmen Ortiz, la «profe» a cargo, manifestó su satisfacción por el éxito de la actividad que antes había desarrollado en el Centro de Formación Profesional. Este taller se suma a otros tres que, por decisión del intendente Bouvier y organizados por la delegación municipal, son dictados en la vecina localidad con muy buena concurrencia
Varios cursos y talleres se están desarrollando en Carabelas por iniciativa de la delegación municipal en la localidad a cargo de Ángeles Zarantonelli. Uno de ellos, cuya importancia principal radica en que constituye una salida laboral para muchos de los participantes, es el de pastelería que dicta Carmen Ortiz.
Ortiz había dictado ya este curso en la órbita del Centro de Formación Profesional; pero luego fue cancelado –una gota más en el ancho mar de los absurdos propios de la institución escuela–, porque la «profe» no tenía título secundario. Ahora, con la organización de la delegación municipal carabelense y el auspicio de las direcciones de Cultura y de Educación, lo ofrece en la casa de la cultura de la localidad con muy buena concurrencia: alrededor de treinta inscriptos.
Cabe mencionar que la gran mayoría de las participantes son mujeres, y varias de ellas, emprendedoras que ya venían trabajando o que están iniciando ahora su proyecto productivo gracias al curso.
«Yo trabajé en Rojas, en el Centro de Formación Profesional; ahora estoy en Carabelas, muy contenta porque hay muchas chicas y se trabaja muy bien. Hago lo que me gusta y brindo algo para el pueblo», explicó Carmen Ortiz.
La «profe» agradeció a la delegación municipal carabelense por la posibilidad que le brindó y aseguró que «muchas de las chicas que están acá han comenzado su emprendimiento, haciendo tortas en la casa para vender, esas cosas».
«El curso es muy lindo, y las chicas están muy contentas; recién trabajamos el segundo día, pero se nota que les gusta. Hoy empezamos con las prácticas, trajimos la manga para decorar las tortas e hicimos pasta frola, que es lo más fácil para las que no han trabajado en esto otras veces. Pero tenemos varios proyectos, hacer tortas forradas, decoradas, varias cosas; pero más adelante, cuando vayamos avanzando», añadió.
Destacó que «se han anotado muchas, casi treinta, y por eso tuvimos que organizarnos para aprovechar bien las mesas, el horno, todo», y recordó que «todo lo que aprenden las chicas se lleva a algunos eventos, fiestas del pueblo. Siempre ponemos un stand, algunas venden sus cosas, otras no, pero estamos ahí, presentes. Además, yo soy la encargada de hacer siempre la torta de cumpleaños del pueblo».
Finalmente, invitó «a quienes quieran venir, porque todavía están a tiempo. Se pueden inscribir en la delegación o mandarme a mí un mensajito».
Carmen Ortiz, profesora del curso de pastelería en Carabelas
TODOS LOS CURSOS
Este año, por decisión del intendente Román Bouvier, las delegaciones municipales de las localidades brindan «todos los cursos posibles». En Carabelas hay cuatro: el de folclore, a cargo de Carolina Solmi, destinado a niños y adultos; otro de tango, dictado por Tamara Donati también para chicos y grandes; uno de uso de celulares para adultos mayores en el Centro de Jubilados y el de pastelería mencionado más arriba.
Los horarios de estos cursos y talleres son los siguientes:
Tango, a cargo de Tamara Donati: lunes y miércoles de 17 a 18 (para niños) y miércoles de 20 a 21 (adultos) en la casa de la cultura de Carabelas.
Repostería, dictado por Carmen Ortiz: martes y jueves de 13:30 a 16:30 en la casa de la cultura de Carabelas.
Folclore y danzas urbanas, por Carolina Solmi: martes y jueves, de 17 a 19 (para niños) y de 20 a 22 (para adultos) en la casa de la cultura de Carabelas.
Uso de celulares (para adultos mayores): miércoles de 14 a 16 en el Centro de Jubilados de Carabelas.