Con raíces familiares en Rojas, es el presidente de la Asociación Argentina de la Raza Hereford y tuvo a su cargo varios aspectos de la organización de la exposición que acaba de finalizar
Juan Manuel Aloé, presidente de la Asociación Argentina de la Raza Hereford
Juan Manuel Aloé no nació en Rojas pero en esta ciudad vivió mucho tiempo. Aquí siguen viviendo sus padres y dos de sus cinco hermanos, Carlos y Mercedes. Actualmente es el presidente de la Asociación Argentina de la Raza Hereford y, en ese carácter, formó parte de la 135a. Exposición Rural de Palermo que acaba de finalizar.
Aloé explicó que «las actividades que nosotros tuvimos durante estos diez días, la verdad, salieron muy, pero muy bien. Mucha presencia de animales, mucha presencia de cabañeros y muy buen ánimo para encarar lo que sigue, porque el año que viene, en el 2024, Hereford cumple 100 años como asociación. Así que vamos a tirar la casa por la ventana, digamos. La raza está desde 1860, tiene 160 años, una locura».
Expresó luego que «nosotros empezamos con un concurso de novillos que se le dice "Block Test"; ese concurso, lo que hace es darle el mejor premio a lo que es la carcasa, porque son novillos que llegan, los seleccionan los frigoríficos, después pasan a faena y ahí determinan quién tiene la mejor carcasa, quién tiene la mejor área de bife, quién tiene el mejor rendimiento. Eso se hace por razas y después se da un premio intra raza. Bueno, ese premio intra raza lo ha ganado Hereford dos veces como mejor productora de carne».
«Nosotros participamos con Hereford y con cruza careta, que es de Hereford y Angus, pero es regenteado por nosotros. Después, a los dos días hicimos un remate de 120 vaquillonas puras registradas. Fueron animales de Junín también, porque nosotros tenemos varios socios en la zona de junín y Pergamino. En Rojas, lamentablemente, no tenemos ninguno, pero ya los vamos a tener. Fueron 120 vaquillonas a remate a través de Saenz Valiente, y se vendieron todas a un precio muy alto; muy, muy buen precio. Eso no es casualidad, eso es valor de la genética que está mostrando Hereford. Una genética muy bien adaptada al ambiente, con animales muy fértiles y que engordan muy fácil, porque tenemos un biotipo moderado. Estamos trabajando mucho en eso», agregó.
Comentó luego Juan Aloe que «a los cinco días, aproximadamente, llegó un jurado que se llama P. J. Butler. Un jurado internacional muy conocido, sudafricano, criado en Estados Unidos. La semana anterior a llegar a Buenos Aires había estado haciendo juras en Rusia. Es una persona que, a pesar de su corta edad, unos 45 años, es el que mayor cantidad de juras internacionales tiene. Una calidad en el ojo increíble para poder seleccionar. Ahí se determinaron los grandes campeones».
Sobre la continuidad en el desarrollo de la exposición manifestó luego que «seguimos después con la fiesta de premiación, que se ve muy linda, y ayer (por el domingo) terminamos con un concurso de jurados para jóvenes. Se anotaron 60 chicos de diferentes escuelas agrotécnicas. Incluso vino gente desde Tucumán para hacerlo. Es una actividad muy linda para el que llega el último día a Palermo. Alguien que quiere ir un domingo se puede acercar a la asociación, nosotros le explicamos cómo mirar un animal y después ellos hacen de jurado. Es una actividad lindísima».
A continuación realizó algunas consideraciones sobre la raza Hereford en nuestra zona: «Todos aquellos que tienen alguna vaquita, una vaca, un rodeo, chico, grande, lo que sea, que piensen en que Hereford les puede dar muchísimos beneficios desde el punto de vista de engorde; y que no se olviden también del cruzamiento. Aquellos que no les guste la raza o que prefieran tener una raza de otro color, hagan algún repaso con toro Hereford para tener novillos careta. Ese choque híbrido les va a dar entre un 7 y un 15 por ciento más de ganancia de carne. Van a ser los primeros novillos que salen, los más pesados, con lo cual el retorno económico más rápido es una cuestión financiera. Consumen menos alimentos, menos tiempo en el campo. Si pasan por el feedlot que está saliendo hacia Pergamino, paren un segundo y miren qué razas hay. Van a ver muchos Hereford, mucho careta, que es lo que más rápido convierte alimento», finalizó diciendo.
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