Organizado por la Dirección de Cultura del Municipio de Rojas se realizó anoche la segunda Varieté 2023 en la Plaza San Martín, sobre la Avenida 25 de Mayo entre las calles Iribarne e Yrigoyen.

Anoche se denominó DOMINGO DE ROCK, donde tocaron CLUB CASSETTE banda integrada por Ignacio García Lanzone y Agustín Calvet en guitarras; Mateo Amancio, bajista; Joaquín Pubill en batería y Francisco Cuesta en voz. Es una banda de estudiantes que se juntan solo a tocar en verano. Interpretaron temas de su propia autoría como "Tengo una idea", "Estilo de vida", "Tierra sagrada" entre otros, y covers originarios de los años 60, 70 y 80.

Luego subió al escenario Federico Teyssandier quien interpretó canciones del Proyecto Targo y demás música propia de Rock Metal Progresivo, Instrumental.

Y para finalizar, hizo su presentación "PaloSanto", Banda de rock nacional creada a finales de 2022. Sus integrantes son: Cristian Domínguez en guitarra y coros; Cristian Tarditi en bajo; Matías Derrosi en batería y David Centeno en guitarra y voz.

La entrada como siempre fue libre y gratuita.

El próximo domingo el rubro musical previsto será la cumbia con la presencia de Ezequiel J L, Marcos Alonso y Leo Bonanno.

La Dirección de Ambiente comenzó este 2023 realizando el análisis de suelo en el basural de Rojas. 

Este análisis es fundamental para conocer la verdadera situación del predio y poder así evaluar la factibilidad de su saneamiento, organización y mejora. Este estudio realizado, nos arrojará datos para saber por dónde comenzar y qué trabajos realizar de ser posible según los resultados obtenidos. El análisis consiste en la recolección de datos como propiedades Físicas, Químicas, Densidad, Humedad natural, Análisis granulométrico, Clasificación del Suelo según CUC., Nivel Estático Napa Freática – Compresibilidad, Químicos, Resistividad, etc.

Estas acciones se enmarcan dentro del plan ambiental 2023 en el que además se encuentran proyectos como la colocación de puntos verdes, separación en origen, recolección diferenciada, etc., todas ellas incluidas en el programa de gestión de residuos sólidos urbanos.

A raíz de la viralización de audios respecto de la muerte de personas por consumo de achuras, desde el Municipio de Rojas se aclara que los mismos no corresponden a una situación de índole local, sino sucedido en otro distrito, en donde se están haciendo las investigaciones correspondientes.

De todos modos desde la Dirección de Bromatología advertimos a la población que especialmente en el verano, con las altas temperaturas aumentan las probabilidades de contraer enfermedades Transmitidas por Alimentos. Especialmente los bebés, niños adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, son más propensos a sufrir cuadros como intoxicaciones, diarreas y el SUH (Síndrome urémico hemolítico), entre otras.

En ese sentido brindamos recomendaciones para la correcta compra, manipulación de alimentos y su consumo.
-Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos y después de tocar carnes crudas, ir al baño o cambiar pañales.
-Comprar los alimentos en comercios habilitados, verificando que los mismos estén correctamente rotulados.
-Cocinar las carnes completamente, en especial la carne???? picada, hasta que no queden partes rojas o rosadas.
-Evitar siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos.
-Para cortar alimentos, no usar el mismo cuchillo ???? o superficie (tablas, mesadas) que se usó para cortar carnes ???? crudas sin antes lavarlos y desinfectarlos.
-Lavar cuidadosamente las frutas y verduras crudas.
-Utilizar siempre agua segura para beber, cocinar e higienizarse.
-Dentro de la heladera, guardar el pescado y las carnes crudas en los estantes de abajo y dentro de recipientes cerrados.
- Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados.

El agua de las piscinas y de las piletas de lona o plástico debe ser clorada.
Las enfermedades transmitidas por alimentos son prevenibles y evitables.

MENUDENCIAS.
Vida útil de las menudencias enfriadas.
Las menudencias debido al mayor contenido de glucógeno y menor cantidad de grasa de revestimiento, menor vida útil.
Las menudencias deben ser comercializadas inmediatamente terminada la faena.

FRIGORÍFICO.
El ciclo de las achuras en el frigorífico es de un (1) día.

ACHUREROS.
Los achureros pueden tener las menudencias para su reparto solo dos (2) días, distribuyen en tambores con hielo (fabricado con agua segura), después de ser visado para su control sanitario en Cabina Sanitaria-Bromatología.

CARNICERÍAS.
Menudencias con su correspondiente frío y en buenas condiciones higiénicas sanitarias, no más de 3 o 4 días.

LIMPIEZA DE MENUDENCIAS.
1°- Máquina vacía las tripas de materia estercolaría y quita la grasa.
2°- Las tripas caen en el tanque con agua a 45°C.
3°- Vuelven a pasar por segunda máquina que les quita el estiércol permanente y las desgrasa por segunda vez.
4°-Caen en el tanque donde manualmente se les da vuelta.
5°-Una tercera máquina le quita el limo.
6°- Son colocadas en tanques saturados de sal.

El frío entre 4°C y 10°C juega un papel clave en el mantenimiento y transporte.

Continúa llevándose a cabo la Colonia Municipal de Vacaciones 2023 en el Campo Recreativo CECIR organizada por la Dirección de Deportes del Municipio de Rojas.

Los chicos pueden seguir disfrutando de pileta, juegos, campamentos y demás atracciones que ofrece la misma.

Entramos en la última semana completa ya que el martes 31 será el cierre con muchas sorpresas.