Una muy buena idea acaba de proponer el ex empresario de la gastronomía rojense, Miguel Angel Pintos, último propietario de la querida y recordada “Confitería Gastón” (ubicada en lo que es hoy la casa de artículos del Hogar Bringeri sobre la calle Iribarne); entre las décadas de 1970 y 1980 tuvo su esplendor, quien de los que ya hoy peinan canas no la recuerda, cuando todos los boliches bailables cerraban, incluso las competencias, hasta sus propietarios iban a disfrutar de aquellas madrugadas saboreando el último café, trago o el clásico sándwich antes de ir a dormir. Chispa dialogó con Miguel Pintos para que nos contara como se va a desarrollar “La Noche de Gastón”, en el Teatro Italia el próximo sábado 12 de abril
Miguel Ángel Pintos, el último propietario de Confitería "Gastón", el sábado 12 de abril en el Teatro Italia se espera un gran reencuentro con gastronomía y baile
¿Cómo o cuándo nació la pasión por la gastronomía?
“Primero yo nací un 22 de agosto de 1953, tengo hoy 72 años, comencé a trabajar en gastronomía cuando no tenía 13 años cumplido con Juan Santana en la Avenida Las Heras, donde estaba ubicado el Salón de Fiestas Santana. Empecé destapando botellas, un día faltó un mozo y me animé y esos fueron mis primeros pasos en la gastronomía, luego pasé por varios lugares. Mi trabajo fue mozo siempre, también trabajé con “Caño” Martínez en la Conserjería vieja del Club Sportivo, que tenía piso de madera y estaba ubicada cerca de la cancha de pelota a paleta”.
“Después “Caño” se asocia con Galerme y Ubaltón y compran “El Túnel” (ex Video Café), que fue primero restaurante y luego transformada en confitería, yo estaba en Sportivo trabajando con el “Negro” Irineo Orosco (que venía de trabajar en la Tienda “Las 14 Provincias””.
“En los primeros tiempos de Martínez, Galerme y Ubaltón trabajan ellos de mozos, después deciden llevar tres mozos, cada cual eligió uno y “Caño” me llevó a mí”.
“En la siguiente etapa me toca la Colimba, me voy a Entre Ríos y allí pongo una parrilla, regreso a Rojas y ahí comienzo a trabajar en “Gastón” y luego lo compré”.
¿En qué año compraste Confitería Gastón?
“Fue en 1980, empecé a trabajar como mozo con los dueños de ese entonces que eran Mario Pittorino y Jorge Messere, y ellos me propusieron comprar la confitería”.
¿Qué recuerdos tenes de aquella época maravillosa?
“Son infinitos, pero lo que más recuerdo que la gente después del cierre de todas las confiterías, entrada la madrugada era impresionante los iban; por eso se recuerda tanto el tema de los sándwiches, en ese momento estaba La Belle Epoque, la Confitería del Hotel Victoria que era nueva, el Centro español, Cero, Charco, Sexo, Tabú, y al final de la noche cuando todas estas cerraban, hasta los mozos y los dueños iban a “Gastón”, algo realmente increíble, pasaba que antes éramos todos amigos, era todo muy sano”.
“Un día domingo de verano sacábamos las mezas a la plaza San Martín, recuerdo que iban corriendo las mezas siguiendo la sombra de las plantas, hasta las 9 de la mañana, vuelvo a repetir era un ambiente hermoso, éramos todos amigos, en realidad éramos como una familia. También iba una gran barra de Rafael Obligado, de Carabelas, de varios pueblos o ciudades. Además todos los días se jugaba mucho al pool”.
“Cuando me hago cargo de la confitería comencé a organizar campeonatos de dominó, se jugaba después de almorzar y también a la noche, después le agregamos una mesa de pool y eso fue una gran atracción para el público que nos visitaba”.
“Otro de os recuerdos imborrables, fue cuando Carlos Reutemann corría en la “Fórmula 1” los domingos a la mañana, era un continuado, hacía un asado para treinta personas para mirar la carrera, algo increíble. También jugábamos al fútbol en CECIR, el equipo de Gastón contra Rafael Obligado, sin dormir, una cosa de locos. El querido y recordado “Champi” Guevara se quedaba a dormir en el reservado y le íbamos a pedir permiso a la hermana para que lo dejara ir a comer el asado”.
¿Qué sano era todo en esa época?
“Sí, se podía tener abierto hasta las 9, 30 de la mañana, ahí te dice lo sano que era, hoy no se puede tener abierto hasta esa hora, es muy tarde ocurren un montón de cosas, ya llegada la madrugada hay que cerrar todo, es un tema muy difícil lamentablemente”.
¿Qué se te dio por organizar “La Noche de Gastón”?
“En realidad empecé a publicar cosas de Gastón en las redes sociales y había muy buenos comentarios que empezaron a surgir. Primero íbamos hacer una cena baile, pero cuál era el tema que todos hablaban, de los famosos “Carlitos”, las “Alpargatas”, las “Pizzas” de Gastón, la sandwichería, entonces a raíz de eso cambiamos la idea y en vez de hacer una cena, vamos a reeditar esos sándwiches con la panificación de Padrós (como era en ese entonces) que está vigente y además yo hacía los sándwiches. Así que voy hacer lo mismo que hacía exactamente en Gastón”.
¿Quiénes te acompañan en la organización?
“Me acompañarán amigos, mis hijas Gisella y Mónica, también mi hijo Cristian que vive en Capilla del Monte, está enloquecido, hizo algunas remeras con el logo de Gastón, muy contento”.
“Fabricio mi otro hijo no puede venir porque está muy lejos, pero todo eso me motiva aún más, realmente un muy lindo recuerdo”.
¿Cómo será “La Noche de Gastón”?
“Será un noche para pasarlo lindo con amigo o en familia, habrá dominó como en aquellos tiempos y todos los sándwiches con la panificación de Padrós, hechos de la misma forma. Y lo más importantes habrá números artísticos para bailar con las actuaciones del “Tigre” Goro, Walter Mendoza y Carlos Mauro y Carlitos Mauro Hijo”.
“Los esperamos a todos el próximo sábado 12 de abril en el Teatro Italia a partir de las 21 horas. Tenemos a la venta la entrada anticipada para el baile y la mesa, lo pueden hacer llamando a mi celular: 2475 – 420627; sino también por ventanilla el mismo sábado”.
“Finalmente quiero agradecer a la gente que siempre me apoyó y en especial a los que recuerdan con tanto cariño “Confitería Gastón”, los esperamos para vivir una noche única e irrepetible plagada de recuerdos y emociones”.
