El sábado se llevó a cabo la tercera edición del programa “El Mercadito”, bajo la organización de la Secretaría de la Producción del Municipio de Rojas y el INTA Pergamino, representados por Georges Breitshmitt y Juan Carlos Lisa, respectivamente. Chispa estuvo en plaza San Martín, charlando con el Licenciado Lisa y las diez y siete emprendedores presentes en dicha feria, que fue coronada con gran éxito, prácticamente se vendió todo a pesar del intenso frío a pocos días de iniciarse el invierno.
La feria
Que lleva el nombre de "El mercadito", volvió a congregar a familias que elaboran todo tipo de productos frescos, de excelente calidad -por provenir directamente de los productores-, y a precios accesibles. Entre ellos, verduras, miel y derivados, chacinados, carnes, pollos, panificados, huevos de campo, conservas, y hasta comidas elaboradas, incluyendo las aptas para celíacos.
Esta interesante propuesta da la posibilidad a los productores locales de ofrecer lo que elaboran o cosechan a un precio competitivo -ya que se evita el valor que los intermediarios agregan-, y a aquellos que compran, la seguridad de obtener además de buenos precios, calidad y frescura en los alimentos.
En la segunda edición, llevada a cabo hace unas pocas semanas, los productores hortícolas no pudieron estar presentes ya que se imposibilitó la cosecha por cuestiones climáticas. En esta edición, que será la tercera, seguramente volverán a participar con mercadería de primera calidad.
La secretaría municipal de Producción y el INTA vienen trabajando desde el año pasado en la organización de estas ferias, con una gran colaboración del CEPT de Hunter y de las propias familias productoras. La intención es continuar realizándolas a lo largo de todo el año.
Licenciado Juan Carlos Lisa, Inta Pergamino
“Estamos con el Inta y el Municipio de Rojas tratando de generar un espacio donde distintos tipo de emprendedores puedan estar comercializando su producción, teniendo un lugar para mostrarse. Dentro de los mismos hay una gama de productores familiares, que hacen productos alternativos, elaborados, que generan la diversificación del ingreso familiar y de producción casera sobre rodo. Co9mo siempre está colaborando la gente del CEPT de Hunter, en esta oportunidad no con tantas verduras, nos está costando bastante en Rojas generar alimentos en escala de productos hortícolas, esperemos que lo podamos ir revirtiendo con el tiempo. No tenemos productores a gran escala que nos asegure la cantidad y calidad”.
“Tenemos productores que hacen comidas caseras, panificados, productos de miel, naranjas y frutas cítricas de estación huevos, algunos son de Rafael Obligado, otros de Carabelas, por suerte se van sumando de a poquito gente que quiere estar participando. El objetivo del mercado no es solo tener un lugar de venta, un puesto para los emprendedores, sino también ir generando un ambiente colectivo, que los vaya identificando. No terminamos con la feria de hoy, sino que hacemos reuniones para afianzar el grupo, se capaciten para presentar mejor los productos, y sobre todo la calidad de los productos. Sabemos que son productos alimenticios y en consecuencia llevar un mayor control fitosanitario; también desde el sector de Bromatología los están capacitando permanentemente”.
La voz de los emprendedores
Sandra Palacios y Mariana Real

Sandra Palacios y Mariana Real, junto a colaboradoras del emprendimiento
Fabrican hamburguesas de verduras de distintas variedades hechas con avena, no pan rallado, también milanesas rellena y no rellenas y pastas artesanales.
Anabella Montero
Representó a los emprendedores Gustavo y Walter García, junto a sus hijas Melina e Irina; comercializan miel pura, cosechada en su propia casa. Uno de los stands más visitados de la feria, ya que es inminente el comienzo del invierno y la miel es uno de los alimentos esenciales para la salud.
Elena María Mosca

Dulces artesanales de Establecimiento La Caldera, de Cayote, Manzana, Pomelo, Higos en almíbar, además frutas cítricas, como limones, pomelos, todo del campo.
Carina González

Pollos arrollados, empanadas de pollo y de carne. Es la segunda vez que participa del El Mercadito, y nos comentaba que estaba muy contenta por las ventas, pero fundamentalmente porque todo lo que ella hace es una manera de hacerlo conocer.
Josiana Lombardo, “Hábito” productos para celíacos

Comidas para celíacos, también es una de las pioneras en materia de emprendedoras y está desde la primera feria, con grandes expectativas de crecimiento comercial, ya que su micro emprendimiento lo inauguró a través de este programa, el mismo se denomina Hábito.
Miel Misqui

Susana Mamud es la propietaria de este conocido emprendimiento de la miel, con varios premios a nivel regional y provincial, donde la gente acude cada vez que se abre la feria, a la adquisición de sus mieles, por la calidad y pureza de las mismas.
Daniela Villar y Celeste Negrete

Realizan productos de elaboración casera, repostería dulce (pastafrola, bizcochuelos, budines, tortas fritas), un micro emprendimiento de amigas, con productos de primera calidad.
María Pérez de Arremón, Rosa Andrea Alonso, Andrea Ruíz y Catalina Stransicich

Familiares de los alumnos del CEPT de Hunter, acompañadas por la actual directora del establecimiento, Laura Belloni. Desde la escuela se hicieron las gestiones para las mamas estuvieran vendiendo los productos en la feria. Tallarines caseros, canelones, berenjenas y pollo en escabeche, pan casero, tortas, en realidad es un valor agregado que le dan a sus producciones”.
Signo Tierra, productos de campo

María Eugenia Boveri es la responsable del emprendimiento, acompañada por María Florencia, María Teresa y María Sofía Paolucci. Puso a la venta huevos de campo; limones, mandarinas y cítricos, productos del campo a su mesa.
Delfina Cacciamani

Pastelería artesanal, tartas, bizcochuelos, galletitas, choco torta, madalenas, tiramisú, lemon pie, todo hecho por una joven emprendedora de tan solo 20 años de edad. Es la primera vez que participa de El Mercadito, aprovechó la oportunidad de participar dese el momento en que decidieron aceptar otros rubros. El emprendimiento se llama Dolcissimo.
Rosa Barreto

Produce conservas dulces y saladas, en esta feria presentó zapallo y batata en almíbar y mermeladas de ciruela y de naranja. El emprendimiento se denomina “Los Nietos”. Hace mucho tiempo que se dedica en forma particular, además fabrica pastas por pedidos especiales.
Rocío Álvarez
Proveniente de Rafael Obligado, Ex reina de La Galleta y Carnaval 2017, la joven bella se ha dedicado a la fabricación de pastas, el micro emprendimiento de llama La Siciliana, ofrece sorrentinos de jamón y queso, de ricota y nuez; raviolones de pollo y verdura y carne y verdura; canelones de pollo y verdura y carne y verdura; tallarines, todo casero.
Miriam Farías

Junto a su hija Alejandra D’andrea, hacen repostería; el emprendimiento se llama Delicias EME, entre las delicias más destacadas, está el pan casero de jamón y queso, se puede consumir frío o caliente con mate o con cerveza.
Natalia Caramelo y Soledad Franco
Se dedican a hacer pre pizzas, empanadas, tartas, pizzetas, pancitos saborizados. El emprendimiento de llama Sol, y Nati. Los productos son hechos con materias primas de primera calidad.
Todo Casero de Carmen Ortíz

De carabelas llegó a la feria para comercializar repostería artesanal, tortas, tortas de cumpleaños, bombones, tartas, alfajores y masas con productos de primera calidad. La acompañan en este emprendimiento, María del Rosario Drevet y Alicia. Tuvimos la posibilidad de probar una de las exquisiteces que producen y son para recomendar, realmente muy buna mercadería.